Saint Nicolas - Mannele

Etant originaire de l'est de la France, une tradition à ne pas manquer et celle de la St Nicolas qui a lieu le 6 décembre.

Qui dit St Nicolas, dit aussi mannele (prononcez toute les lettres mé-ne-le).

En Alsace, cette petite brioche est liée à la célébration du jour de la St Nicolas et représente les petits enfants que St Nicolas à sauvés.

Voici le tuto du mannele (prendre la recette d'une brioche)

1ère étape :

Prendre un morceau de pâte et former un petit boudin

Ensuite formez la tête

Puis à l'aide d'un couteau, insicer une partie du bas pour en faire les pieds et écartez légèrement

Fêtes pareil avec les bras

Pour finir o n peut décorer avec des raisins secs pour faire les yeux et la bouche (mais je n'avais plus de raisins ni de pépites de chocolat), alors j'ai simplement fait des encoches avec un pic à brochette

j'ai ensuite badigeonnés certains de lait et d'autre de jaune d'oeuf avant de les mettre au four

Bon appétit !

Saint Nicolas

Qui est SAINT NICOLAS ? Saint Nicolas, saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l'est de la France et dans le nord ainsi que dan...

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